- 2024.03.05
健康虎の巻
- 「食材は大きく切りゆっくり食べよう！」
こんにちは。
今回は「食材は大きく切りゆっくり食べよう！」についてご紹介します。
子どもの頃から「食事はよく噛んで食べましょう！」というのは、よく聞いていた言葉だと思いますが、噛むことを意識することって大切なんです。
さらに、無意識に噛めるようにするのも大切！では、無意識に噛めるようにするにはどうしたらいいのでしょうか？
実は、料理をする際に無意識に噛めるようになるコツがあるんです。
それは、「食材を大きく切ること！」
結構、料理が上手な方ほど、食材を細かく刻んで料理をされたりします。野菜だけじゃなく、肉や魚、練り製品などの加工商品も思い切って、大きく切ってみましょう！
大きいと、しっかり噛んで食べるようになりますよね！
さらに、早食いができなくなり、思った以上に食べ過ぎない！
また、咀嚼回数が多くなり、満腹中枢がより刺激されるので、自然と適量で食事が抑えられる！その料理がアツアツの鍋やスープなら、熱くてさらに早食いは難しくなりますよね。
というわけで、鍋や味噌汁の具は噛みごたえのある大きめカットの食材にしてみましょう！
ちなみにご飯はやわらかめが好きですか？
硬めが好きですか？
できればご飯は硬めに炊きましょう！
柔らかいと噛みませんよね～。
ということは、思った以上に食べてしまっているかも・・・です。 食事の切り方を工夫して、自然に噛むようにしていきましょう♪
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