- 2024.01.08
健康虎の巻
- 風邪に負けるな！レモンとはちみつのレシピ
こんにちは♪ピスティー店の岸本です。
本年は年女です！今年も健康に気を使い、今後何十年と楽しい人生を送りたいと思います！
先月は友人からレモンをいただき、はちみつレモンを作りました♪
今回、お客様から蜂蜜🍯をいただき、別のお客様から｢香りを楽しんでね!!｣と萩で採れたレモンをいただきました💛
風邪を引きやすいこの時期に本当にありがたいです♪
レモンと蜂蜜を使ったレシピ２つを今回ご紹介したいと思います☆
《作り方》
①鶏むね肉は繊維に逆らってそぎ切りにし、料理酒と片栗粉を全体に
絡める。
②フライパンに油を熱し、①を並べて両面に焼き色を付ける。
③お肉に焼き色が付いたら合わせ調味料を加えて蓋をし、蒸し焼きに
する。
④調味料が少なくなってきたら蓋を開ける。フライパンをゆすって 調味料を絡めるように仕上げて完成♪
《作り方》
①バター、卵を室温に戻しておく。
レモンは皮の黄色い部分をすりおろし、汁を絞る(大さじ1くらい)
型を準備して、オーブンを170℃に予熱する。
②バターをボウルに入れ、白っぽくなるまで木べらでよく練る。
砂糖を2～3回に分けて加え、ハンドミキサー(泡立て器)で空気を
含ませるように混ぜる。
③溶き卵を少しずつ加え、分離しないようによく混ぜる。
はちみつを加え、なじむまで混ぜ合わせる。
④粉類をふるい入れ、粉っぽさが無くなるまで切るように混ぜる。
すりおろしたレモンの皮と搾り汁を入れてよく混ぜる。
⑤紙のパウンド型に生地を入れて、表面を平らにならしたら２～３回上から落とし空気を抜く。
⑥170℃のオーブンで約30分焼く。(表面に焼き色が付いてきたらアルミ箔をかぶせる)中央に串をさしてみて何も付いてこなかったら出来上がり♪
