- 2023.12.06
健康虎の巻
- 栄養満点！はちみつレモン漬け
こんにちは♪
ヘイワ薬局ピスティー店の岸本です。
寒くなってきた!!
と思ったら夏日になったりと寒暖の差に悩まされた秋でした。
先日、友人から「自宅で採れたから」とレモンをいただきました。
とってもキレイなレモン!!
毎日部活を頑張っている息子にと「はちみつレモン」を作ってみました！
美味しいだけではなく、疲労回復・風邪予防などうれしい効果もありますし、紅茶に入れて飲んだりも出来るので私自身も美味しく楽しめそうです♪
ハチミツには、ビタミン、ミネラル、アミノ酸、酵素、ポリフェノールなどの成分がバランスよく含まれており「パーフェクトフード」と呼ばれるほど。
腸内環境を整えるグルコン酸やオリゴ糖、抗酸化・抗炎症作用でメタボリックシンドロームを軽減するポリフェノールも含まれています。
また、ハチミツのカロリーは、100gあたり329kcal。同391kcalの上白糖と比べると低カロリーなのも嬉しいポイント。
《作り方》
①レモンはよく洗い、薄く輪切りにする。
②清潔な保存容器に1のレモン、はちみつを交互に入れていく。
③レモンが表面に浮かないよう、最後にはちみつをたっぷり注いで1日以上おく。
できあがったシロップはお湯や炭酸水などで割ってお飲みいただけます。
レモンスライスはそのまま食べてもおいしい。冷蔵庫で3か月ほど保存可能です。
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